گواتر

سبزی مفید جهت گواتر

محققان معتقدند این سبزی شامل مواد خاصی می باشد که برای گواتر بسیار مفید است .

یک متخصص تغذیه گفت: اسفناج به دلیل داشتن ید برای مبتلایان به گواتر مفید است.   مرتضی صفوی  افزود: اسفناج سرشار از آهن، کلسیم، سدیم، پتاسیم، ید، مس، منیزیم، لسیتین، کلروفیل، کاروتن، اسید اگزالیک و اسید ارسنیک است و به علت داشتن منیزیم از پیشرفت سرطان جلوگیری می‌کند. وی گفت: برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد است، مصرف اسفناج کلسترول خون را پایین می‌آورد و بهترین دارو برای کسانی است، که مبتلا به کم خونی هستند. این متخصص تغذیه افزود: مصرف اسفناج سوء هاضمه را از بین می‌برد، به دلیل داشتن ید برای مبتلایان به گواتر مفید است، همچنین به دلیل داشتن گوگرد باعث استحکام عضلات و استخوان می‌شود، و کلرفیل موجود در اسفناج مسهل مناسبی است. صفوی گفت: اسفناج، سبزی مفیدی برای تقویت اعصاب است، تعداد گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد و التهابات را از بین می‌برد. وی افزود: افرادی که بیماری کبد، درد مفاصل، رماتیسم و سنگ کلیه دارند، از مصرف اسفناج خودداری کنند .